シンプル is ハッピー

シンプルに生活出来る様、色々工夫している様子を綴っています。

ご飯を炊く前にすること

朝、お米を洗い、水に浸けてから出勤し、

帰宅後、電気炊飯器でご飯を炊いてます。

 

朝のお米を水に浸ける際、あることをします。

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それは…粉ゼラチンを入れる事です。 

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いつも5合用の電気炊飯器で5合をいっきに炊くのですが、

その際、粉ゼラチンをカレースプーン1杯、入れます。

(目安は米1合にゼラチン1gだそうですが、適当です。)

 

水は5合分の量より少し多めに入れます。

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5合用の炊飯器で一番上のメモリのところまで入れます。

 

NHKのためしてガッテンでゼラチンが紹介されてから

www9.nhk.or.jp

お肌、プルプルになりた~い!という思いから続けています。

味噌汁の時にもゼラチンを入れてますよ。

 

ただ、ここで紹介しているゼラチン(豚ゼラチン)は

臭みは余り感じないのですが、

5分ほど水でふやかさないと使えないので、

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味噌汁を作る際、昆布と煮干しを水出ししたダシに振りかけ、

少し待ってから、熱を加えています。

 

体に良いだけでなく、料理の味も良くなるらしいので、

(味に鈍感な私は分かりませんでしたが…)

一度試してみてはどうでしょうか?