ご飯を炊く前にすること

朝、お米を洗い、水に浸けてから出勤し、

帰宅後、電気炊飯器でご飯を炊いてます。

朝のお米を水に浸ける際、あることをします。

それは…粉ゼラチンを入れる事です。 

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いつも５合用の電気炊飯器で５合をいっきに炊くのですが、

その際、粉ゼラチンをカレースプーン１杯、入れます。

（目安は米１合にゼラチン１gだそうですが、適当です。）

水は５合分の量より少し多めに入れます。

５合用の炊飯器で一番上のメモリのところまで入れます。

ＮＨＫのためしてガッテンでゼラチンが紹介されてから

www9.nhk.or.jp

お肌、プルプルになりた～い！という思いから続けています。

味噌汁の時にもゼラチンを入れてますよ。

ただ、ここで紹介しているゼラチン(豚ゼラチン)は

臭みは余り感じないのですが、

５分ほど水でふやかさないと使えないので、

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味噌汁を作る際、昆布と煮干しを水出ししたダシに振りかけ、

少し待ってから、熱を加えています。

体に良いだけでなく、料理の味も良くなるらしいので、

（味に鈍感な私は分かりませんでしたが…）

一度試してみてはどうでしょうか？